如今，在省城太原，市民們走進小區附近的超市或者蔬菜市場，采購些蔬菜、瓜果、生熟食品再方便不過，一年四季都能找尋到中意的新鮮食料。但近年來，層出不窮的食品安全事件，讓人們對“舌尖上的安全”憂心忡忡。為提高省城流通環節食品安全，確保群眾買到安全放心的食品，太原市食藥監局于11月4日起進駐各大超市開展食品免費快檢工作，市民們能夠在超市購物之余享受到方便快捷的免費檢測服務。那么，這項走進百姓身邊的食品安全快檢活動到底能檢測哪些內容，效果又如何，記者為此進行了走訪調查。

三大超市設食品安全檢測點效果已初步顯現

    這次設立食品安全免費檢測點的超市包括美特好、沃爾瑪、家樂福的3個大型分店。市民在這些超市購買到諸如蔬菜、水果、醋、油、生熟肉等16類食品，均可在市食藥監局設置的免費檢測點使用快檢設備與試劑進行快速檢測。

    檢測項目包括農藥殘留、吊白塊、三聚氰胺、亞硝酸鹽、甲醛等19個項目。一旦快檢結果提示含量超標或某一項指標不合格，執法人員將立即對相關產品下架封存暫停銷售并進行監督抽驗送法定檢驗機構進行檢測。

    據了解，市食藥監局將根據工作進展情況，逐步將免費檢測工作常態化，將檢測點覆蓋大型超市及蔬菜批發、零售市場，以推進食品安全逐步提高。

據市食藥監局相關部門負責人介紹，作為政府食品監管部門，食藥監局希望以此轉變作風，從老百姓身邊做起，實實在在為市民辦好事。

這位負責人表示，作為產品質量追溯體系的一部分，食品安全快檢有利于加強對市場主體進貨渠道的監管。比如，一些初級農產品在從田間地頭進入市場的過程中，農藥殘留等相關指標可能不達標，盡管部分市場有入場檢測，而食品安全快檢能有效地堵住質量管理漏洞，幫助消費者作出鑒別，維護其合法權益。

    另外，快檢工作還可以為監管部門查辦案件及時發現線索，以期更好地履行監管職能，有利于保障百姓餐桌上的安全。

    目前，首批食品安全檢測點雖然僅有3家，但效果已初步顯現。據了解，檢測點在現場檢測當中已經發現兩起冰凍水產品甲醛超標的問題，執法人員當即對相關商品下架封存，并送至法定檢驗機構進行檢測，目前檢測結果尚未公布。

市民對活動認知還不多記者現場幫忙做宣傳

     那食品安全檢測點是怎么開展工作的呢？11月20日、21日，記者連續兩天赴3家超市實地采訪。

    20日14時許，在家樂福長風街店，只見兩副關于食品安全及檢測內容的宣傳招牌已經豎立在超市出口處，記者見到了來此做檢測工作的李曉娟3人。經詢問才知，她們是藥科院校在校大學生，所學專業正是農產品質量檢測、食品營養與檢測等，前期經過市食藥監局組織的相關專業培訓，利用課余時間來此工作。

    這時，超市工作人員送來了桌椅，李曉娟她們穿上了白大褂，將檢測設備擺上桌面，鋪開儀器試劑，靜候市民上前做檢測。

    記者注意到，由于是剛開始做試點，消費者并不清楚這里在做什么，很多人出于好奇湊上前來，一問才知是做食品檢測的，但多數人會匆匆離開。也有人誤以為這里是在賣藥或是在為老年人測量血壓，有很多中老年人近前咨詢，更多人則遠遠地觀望一陣便走開了。

    現場冷清，記者幫忙來做宣傳。家住石林苑小區的市民沈阿姨爽快地拎起剛剛購買的獼猴桃，讓工作人員做檢測。十幾分鐘之后，檢測結果出來了，李曉娟拿著試劑檢測結果展示給沈阿姨看，結果顯示農藥殘留完全達標，沈阿姨心滿意足，連聲表示感謝。

    因為懷疑大米的香味不對勁，蘭先生推著購買的幾十斤散裝大米來做檢測。工作人員給他做的是吊白塊檢測，結果顯示指標正常。

    一會兒工夫，檢測點前聚集了不少市民，接連有消費者提著超市購買的青椒、豬肉餡來做檢測，李曉娟她們3人頓時忙碌起來，一邊通過試劑做檢驗，一邊做著檢測記錄。

    相比起在家樂福檢測點的熱鬧，美特好檢測點則顯得冷清了許多。21日下午，美特好濱河店人來人往，但多數人腳步匆匆，并不太在意這個設在超市出口位置的食品安全檢測點，盡管有展板介紹，有工作人員穿著白大褂，桌上擺滿了儀器試劑，但鮮有人上前咨詢。

站點稀少時間短暫手段有限食品安全快檢有待完善

    民以食為天，食以安為先。食品安全關系到人民群眾的健康安全。在去年的中央農村工作會議上，習近平總書記強調：食品安全關系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的考驗，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾 “舌尖上的安全”。

    在采訪中，很多市民向記者表達了對當今食品安全的擔心，他們對相關部門提供這種現場食品安全檢測表示歡迎，同時也希望檢測項目能夠更加豐富，檢測更加便捷。

    記者了解到，由于是首批試點，檢測站點有限，時間也相對短暫，每周僅在周四、周五下午的兩個小時開展工作，無固定的位置，食品安全免費檢測還沒完全進入消費者的視線。另外，多數市民對超市食品安全比較放心，超市購物的安全、便捷吸引了越來越多的周邊市民。因此，要獲得消費者的認可和支持，食品安全快檢工作還需加大宣傳力度，向一些大的蔬菜市場擴展，盡力發揮其便民惠民的實際效用。

    此外，現場快檢也存在一些局限。在家樂福檢測點，市民陸大爺提著豬肉餡來做檢測，他想檢測肉里是否含瘦肉精，以及是否殘留病菌，但只檢測了注水肉一項，他對檢測項目不是很滿意。陸大爺告訴記者：“豬肉注點水我倒不怎么擔心，我就擔心肉里不干凈，含些致病菌什么的東西。”據了解，要對豬肉進行瘦肉精等項目檢測，程序相對復雜，現場尚不能滿足這些檢測需求。

    市食藥監局稽查處工作人員表示，畢竟是現場快檢，要在短時間內做出結果，對于一些檢測項目而言，技術手段確實有限。下一步將多采購一些試劑，真正發揮檢測點的作用，聽取群眾建議，積累經驗，為食品安全把好關。

    除了檢測項目不盡如人意，在檢測點的設置以及人員配備方面也顯不足。市食藥監局相關部門負責人坦言，目前檢測工作面臨人員、經費、技術培訓等多方面問題。

    談起今后工作部署，這位負責人表示，今年將繼續做好試點，發現問題、積累經驗，預計明年食品安全快檢將作為食藥監局一項主要任務來開展，加大宣傳力度，適時出臺活動方案，將這項便民舉措真正落到實處，為百姓“餐桌安全”保駕護航。