取一小塊蔬菜樣品，先進(jìn)行清洗、切碎，再加入相應(yīng)試劑，最后放入食品安全快速檢測(cè)箱內(nèi)耐心等待，很快就能看到檢測(cè)結(jié)果。在中和街道新華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品快速檢驗(yàn)室快檢室里(以下簡(jiǎn)稱“快檢室”)，檢測(cè)員蔣萍正在進(jìn)行農(nóng)藥殘留項(xiàng)目的檢測(cè)……近日，記者從成都高新區(qū)環(huán)境保護(hù)與城市綜合管理執(zhí)法局(以下簡(jiǎn)稱“成都高新區(qū)環(huán)城局”)了解到，成都高新區(qū)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了快檢室，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)、把關(guān)，通過(guò)引入第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)輔助食品安全靶向執(zhí)法，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。

　　“一般10分鐘左右就能初步判定樣本的特定檢測(cè)項(xiàng)目是否合格。”蔣萍介紹，這樣的例行檢測(cè)，每天要進(jìn)行幾十次。樣品到達(dá)后，檢測(cè)人員會(huì)在樣品上加貼唯一編號(hào)，且此編號(hào)將成為樣品“身份證”貫穿檢測(cè)始終。食品種類(lèi)不同，具體檢測(cè)方法也不相同，檢測(cè)人員會(huì)根據(jù)不同食品有針對(duì)性地進(jìn)行多方面檢測(cè)，包括蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量，糧油肉蛋、乳制品、水產(chǎn)品的違禁添加及藥物殘留等，污染物、非食用物質(zhì)、添加劑、致病性微生物等項(xiàng)目是對(duì)所有食品檢測(cè)的重點(diǎn)。

　　“快檢室免費(fèi)對(duì)公眾開(kāi)放，市民如果對(duì)購(gòu)買(mǎi)的蔬菜不放心，可到快檢室進(jìn)行檢測(cè)。”成都高新區(qū)環(huán)城局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，快檢結(jié)果一方面會(huì)反饋給送檢者，另一方面也會(huì)上傳至系統(tǒng)后臺(tái)、市場(chǎng)顯示屏以及食藥監(jiān)部門(mén)，市民通過(guò)掃描二維碼，就能知道食品安全相關(guān)信息。如果在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，食藥監(jiān)部門(mén)會(huì)及時(shí)介入，執(zhí)法人員將聯(lián)合市場(chǎng)，對(duì)不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行登記、銷(xiāo)毀;同時(shí)，督促市場(chǎng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，追本溯源。此外，監(jiān)管執(zhí)法人員還會(huì)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、餐館、食堂、快餐店等銷(xiāo)售終端開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢，由具有食品檢驗(yàn)資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。

　　截至目前，成都高新區(qū)快檢室已覆蓋轄區(qū)30個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)今年將完成1900余批次食品安全第三方風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢，并將根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢結(jié)果開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。成都高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以此分析食品安全形勢(shì)，建立適合成都高新區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)防控體系，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。