19日，福建省食藥監局公布2016年食品監督抽檢信息(第6期)，共抽檢1169批次，其中49批次不合格。永輝、沃爾瑪等大型商超上“黑榜”，蔬菜水產被查出使用禁藥、農殘超標等問題。福建省食藥監局已要求相關市、縣(區)食藥監部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處置。

　　記者發現，福建省一些大型商超，已多次查出“問題生鮮”。市民呼吁，大型商超、批發市場等商家應配快檢設備，加強采購環節的篩查，把好食品安全關。

　　鱸魚用“禁藥”上海青農殘超標

　　此次抽檢，永輝、沃爾瑪、國惠、新華都等商家都上了“黑榜”，具體批次如下：

　　生鮮用“禁藥”長期攝入致癌

　　早在2002年，農業部就已正式將氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類定為動物性食品中的禁用藥。此次抽檢中，不合格水產主要是查出了孔雀石綠。

　　據了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物質，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，人體長期超量攝入可致癌。

　　此外，硫丹屬于高毒有機氯農藥，吞噬和吸入均有毒，可經皮膚滲入。硫丹的主要用途是農藥，一般配置成硫丹乳油。硫丹不合格一般是由于在種植環節違規使用該農藥導致。

　　毒死蜱屬有機磷類殺蟲劑，因威脅人體健康，影響農產品出口，農業部規定，2016年12月31日起，全面禁止在蔬菜上使用毒死蜱。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑，少量二氧化硫進入人體，不會危害健康，但若過量食用，會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　永輝、沃爾瑪等商超 多次查出“問題生鮮”

　　去年3月，福建省食藥監局公布2014年下半年我省速凍食品、水產制品的省級抽檢結果，新華都、永輝、沃爾瑪等超市，產品抽檢不合格。

　　今年1月，福州市鼓樓區市場監督管理局公布了2016年兩節抽檢監測情況，雍和會餐廳、沃爾瑪山姆會員店等商家，水產品抽檢不合格。

　　今年3月，福建省食藥監局公布2015年食品安全監督抽檢信息，在抽檢的1471批次水產品中，66批次不合格，部分水產檢測出氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、隱性孔雀石綠等違禁藥及其成分。不合格樣品涉及沃爾瑪、新華都、大潤發、世紀聯華等商超。

　　福州

　　批發市場須設快檢室1小時可測出“禁藥”

　　此前，福建省多批次水產品被檢出“禁藥”后，記者就曾對養殖、流通等環節進行走訪調查。記者發現，不少超市、批發市場等，水產都要靠“送檢”，一般時間都在2~5天。檢測出結果時，水產或已送上餐桌，即使查出“禁藥”，也為時已晚。

　　今年4月，福州市市場監督管理局約談了福州9家食用農產品批發市場、5家大型連鎖超市的負責人，向各單位負責人發放了《行政指導書》，要求企業落實食用農產品準入規定，加強進貨把關，確保銷售過程可追溯。同時，還要求批發市場必須配備“禁藥”快檢設備，超市則鼓勵設立。

　　據了解，國內現有的水產快檢設備，可實現所有“禁藥”項目的快速檢測，只要1萬多元就可買到。一個樣品的快檢費用約200元，1小時左右就可出結果。