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指標 |
要求 |
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感官要求 |
色度/度≤ |
15（不得呈現其他異色） |
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渾濁度/NTU≤ |
5 |
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臭和味 |
具有礦泉水特征性口味，不得有異臭、異味 |
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可見物 |
允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含其他異物 |
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限量指示 |
硒/(mg/L) |
<0.05 |
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銻/(mg/L) |
<0.005 |
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砷/(mg/L) |
<0.01 |
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銅/(mg/L) |
<1.0 |
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鋇/(mg/L) |
<0.7 |
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鎘/(mg/L) |
<0.003 |
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鉻/(mg/L) |
<0.05 |
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鉛/(mg/L) |
<0.01 |
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汞/(mg/L) |
<0.001 |
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錳/(mg/L) |
<0.4 |
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鎳/(mg/L) |
<0.02 |
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銀/(mg/L) |
<0.05 |
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溴酸鹽/(mg/L) |
<0.01 |
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硼酸鹽（以B計）/(mg/L) |
<5 |
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硝酸鹽（以NO3-計）/(mg/L) |
<45 |
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氟化物（以F－計）/(mg/L) |
<1.5 |
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耗氧量（以O2計）/(mg/L) |
<3.0 |
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126鐳放射性/(Bq/L) |
<1.1 |
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污染物指標 |
揮發酚（以苯酚計）/(mg/L) |
<0.002 |
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氰化物（以CN－計）/(mg/L) |
<0.010 |
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陰離子合成洗滌劑/(mg/L) |
<0.3 |
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礦物油/(mg/L) < |
<0.05 |
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亞硝酸鹽（以NO2－計）/(mg/L) |
<0.1 |
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總β放射性/(Bq/L) |
<1.50 |
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微生物指標 |
大腸菌群/(MPN/100mL) |
0 |
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糞鏈球菌/(CFU/250mL) |
0 |
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銅綠假單胞菌/(CFU/250mL) |
0 |
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產氣莢膜梭菌/(CFU/50mL) |
0 |
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飲用天然礦泉水除有以上32項限量要求外，還有8項界限指標，應有一項（或一項以上）指標符合界限指標的要求，
飲用天然礦泉水界限指標
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項 目 |
指 標 |
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鋰，mg/L ≥ |
0.2 |
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鍶，mg/L ≥ |
0.20(含量在0.20~0.40mg/L范圍時,水溫必須在25℃以上) |
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鋅，mg/L ≥ |
0.2 |
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溴化物，mg/L ≥ |
1 |
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碘化物，mg/L ≥ |
0.2 |
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偏硅酸，mg/L ≥ |
25.0(含量在25.0~30.0mg/L范圍時,水溫必須在25℃以上) |
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硒，mg/L ≥ |
0.01 |
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游離二氧化碳，mg/L ≥ |
250 |
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溶解性總固體，mg/L ≥ |
1 000 |
