酒泉市食品檢驗檢測中心舉辦全市食品安全抽檢培訓班
2018-04-09
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為做好2018年全市食品安全抽檢工作，根據酒泉市食品藥品監督管理局安排部署，市食品檢驗檢測中心于2018年3月30日舉辦了全市食品安全抽檢工作培訓班。市直和7縣（市、區）食品監管部門及檢驗檢測中心的負責同志及抽樣工作人員40多人參加了培訓。
培訓會上傳達了甘肅省食品藥品監督管理局2018年全省食品安全抽檢檢測工作會議精神，組織學習《食品安全抽檢管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》，解讀重點條款，講解食品安全抽樣單的填寫及樣品交接的注意事項。市食藥局主管科室專門培訓了“四品一械”抽檢系統的操作及注意事項，并強調食品安全抽樣工作紀律。本次培訓特別安排酒泉市食品檢驗檢測中心技術骨干講授微生物檢驗樣品和消毒餐飲具的抽樣方法，并且選擇一家賓館對其消毒餐飲具進行無菌抽樣的實際操作演示。各縣（市、區）分別選派人員在現場操作練習，酒泉市食品檢驗檢測中心專業技術人員對參訓人員提出的問題進行了耐心細致的解答。同時配合現場抽樣，對應填錄了抽樣單、抽樣告知書、紀律反饋單、封條，并現場簽字、封樣，對抽樣流程逐一示范講解。
此次培訓內容安排緊湊，課程緊扣抽樣工作，對于微生物檢驗樣品和消毒餐飲具抽樣方法，采取了現場操作和互動交流相結合的形式，參加培訓的人員珍惜機會，學習認真，掌握了在抽檢過程中如何規范填寫抽樣單，如何對所抽樣品進行封樣，如何無菌操作，如何在保障廣大人民群眾健康飲食的同時，確保自己的工作行為合法合規。參訓人員紛紛表示通過此次培訓受益匪淺，對今后規范做好抽樣工作將起到良好的促進作用。
