根據《意見》，此次菜市場提檔升級工作，將按照公益性、民生性基礎設施定位和“政府主導，統籌規劃、合理布局、扶優汰劣”的要求，堅持“改造達標一批，優化完善一批、示范創建一批、規劃新建一批”的原則，通過完善硬件、健全配套、提升軟件、落實長效管理機制等補齊菜市場短板。2018年底前完成50%的存量菜市場示范性改造任務，到2019年底前，全面完成存量菜市場的示范性改造。在此基礎上，各區創建3-5家高標準示范性菜市場，開發區創建2-3家高標準示范性菜市場。到2020年底，補齊城區菜市場缺口短板，提高菜市場建設管理水平。

　　新建菜場買菜更方便更安全

　　《意見》對于菜市場的選址、建筑、面積等進行了詳細的要求。根據《意見》，菜市場設置應堅持以人為本的原則，符合交通、環保、消防等有關規定，與城區改造、居住區和社區商業建設相配套。原則上按中心城區菜市場服務半徑800米、郊區菜市場服務半徑1200米、服務居民1.5萬-2萬人的標準設置示范性菜市場。

　　新建菜市場選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地，禁止使用大棚結構。新建菜市場建筑面積原則上不小于1000平方米，其中生鮮農產品經營面積一般不低于70%。除此之外，還應配有相應的機動車停車場和非機動車停車區，配備專人負責車輛分類停放管理。

　　此外，《意見》還對新建菜市場的裝修、布局、設施設備、相關配套、商品陳列與保存等方面作了細化的要求。

　　  肉蔬活禽需有完整追溯鏈條

　　在產品來源方面，《意見》要求肉類蔬菜和活禽流通要建立完備的追溯管理，追溯信息包括產地、批發（配送）、零售等完整信息追溯鏈條，實現來源可查、去向可追、責任可究，方便消費者查詢。同時有專人負責追溯信息管理，并與本市肉類、蔬菜、活禽流通安全信息追溯系統對接。

　　《意見》規定，鮮肉類必須從當地定點屠宰場進貨或從依法設立的批發市場進貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格標準。

　　每日檢測公示入市商品

　　市民在菜市場買菜，擔心質量怎么辦？今后，菜市場將建有專門的檢測室，負責檢測并公示質量。

　　根據《意見》，新建菜市場原則上應建設獨立、使用面積不小于20平方米的檢測室，設置在市場的主入口附近顯要位置，有明顯的標識并設定相應信息公示牌。

　　市場檢測室負責每天清晨商品的入市抽樣、檢測、公示、錄入和后處理工作。商品檢測應盡量在市場集中交易時間前完成，一般在早晨7：30前完成檢測并公示檢測結果。同時應建立檢測臺賬，記錄每日檢測情況，并在市場顯要位置每日公示當日檢測結果。

　　互聯網+菜籃子 線上也能買菜

　　足不出戶就想買菜到家，這并非遙不可及。《意見》鼓勵菜市場設立信息發布平臺，利用微信公眾號、微博等形式，及時更新菜市場的商品價格信息、商品檢測信息等與群眾生活密切相關的信息，提升消費者的參與性，優化消費者在智慧菜場的體驗。

　　通過互聯網和現代電子商務的創新性融合，形成線上線下相結合的互聯網+菜籃子模式。推行電子結算系統，鼓勵引進線上交易平臺入駐實體店，實現菜市場線上線下交易一體化。