2016年9月7日，由中國食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟發起，來自國家及地方相關政府職能部門、協會、科研院所及企業的40余位專家共同編寫的《食源性致病微生物檢驗方法專家共識》（簡稱“《專家共識》”）發布會在北京召開。

中農孚德檢測技術（北京）有限公司為聯盟常務理事單位。中農孚德總經理孫宏偉先生作為聯盟常務理事及《專家共識》專家組成員，參加了本次發布會。

 

《食源性致病微生物檢驗方法專家共識》（簡稱“《專家共識》”）主要針對國內外食源性致病微生物檢測方法及標準化的發展現狀進行了分析，同時也在食源性致病微生物檢測方法及技術監管等方面提出了合理化建議。

 

《專家共識》指出：

隨著經濟全球化進程的加快和國際貿易的迅猛發展，食源性致病微生物跨國傳播的風險日益劇增，由食源性致病微生物引起的食源性疾病爆發已經成為全球關注的食品安全問題；在我國，根據全國食源性疾病監測的信息資料顯示，每年由食源性致病微生物引起的食物中毒人數約占各類食源性疾病患病總人數的40-60%。 

食源性致病微生物是評價食品安全與否的重要指標，其檢驗方法作為過程控制的手段至關重要。《專家共識》指出，當前我國食品微生物檢驗方法標準（GB 4789）主要是基于傳統的微生物培養，通過對食品樣品預增菌、選擇性增菌、分離培養、生化鑒定、血清分型等手段，實現食品中致病微生物定性和定量檢測、微生物常規培養、生化特征鑒定、血清型溯源的分析等。此類方法操作繁瑣、耗時長，不能滿足檢測時效的需求，且在操作過程中對人員的技術要求較高。

《專家共識》還提到，目前國際上常用的致病微生物快速檢測方法主要包括傳統計數改良法、免疫學方法、分子生物學法以及生物傳感器技術。除此之外，近些年發展的數字PCR、微流控技術、流式細胞技術、新一代測序技術等新興技術也正在或將要應用于食源性致病微生物的快速檢測。

中國食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟領導、理事成員以及行業內的從業人員共計400余人出席了本次發布會。

 

聯盟介紹及《專家共識》專家組成員介紹

中國食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟（以下簡稱“聯盟”）是由中國檢驗檢疫學會、中國微生物學會分析微生物專業委員會和中國國際食品安全技術論壇辦公室（CBIFS）聯合發起，由從事食源性致病菌檢測工作的相關專家學者和企事業單位自愿組成的公益性學術團體。 

聯盟以發揮多學科、多專業的綜合優勢，全面提升食源性致病菌快速檢測方法開發和技術水平為目的，開展食源性致病菌快速檢測相關的標準規范研究、技術成果推廣、信息服務咨詢相關服務，參與研究和制訂食源性致病菌的相關管理規定和技術策略、發揮咨詢作用、為政府決策提供依據，努力建立各方共贏的良好互動合作模式，針對食源性致病菌快速檢測有關問題達成共識、發揮合力。

1、為各級政府食品安全監管部門提供食品安全相關微生物數據和技術支撐；

2、為檢測機構及食品企業提供食源性致病菌檢測、溯源與控制的專業咨詢和培訓服務；

3、為食源性致病菌檢測儀器設備企業提供產品開發和技術指導；

4、為專家學者和食品檢測科技工作者提供信息交流和共享渠道； 

5、為中國食源性致病菌快速檢測行業提供人才與科技儲備力量。

 

<<專家共識>>主要執筆專家（按姓氏拼音排序）

崔生輝（中國食品藥品檢定研究院）

郭云昌（國家食品安全風險評估中心）

林長青（北京熱景生物技術股份有限公司）

劉  磊（北京良潤生物科技有限公司）

劉秀梅（中國疾病預防控制中心營養健康所）

唐英章（中國檢驗檢疫科學研究院）

魏  婕（雀巢天津質量保證中心）

熊曉輝（南京工業大學食品與輕工學院）

楊瑞馥（軍事醫學科學院微生物流行病學研究所）

 

<<專家共識>>專家組成員（按姓氏拼音排序）

鮑  蕾（雀巢中國，食品安全研究院）

蔡寶亮（江蘇省出入境檢驗檢疫局）

蔡向榮（青島高科技工業園海博生物技術有限公司）

陳倩（北京市疾病預防控制中心）

陳穎（中國檢驗檢疫科學研究院）

崔生輝（中國食品藥品檢定研究院）

董慶利（上海理工大學）

高志賢（軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所）

郭云昌（國家食品安全風險評估中心）

胡文忠（大連民族大學生命科學學院）

黃小星（上海派寇生物技術有限公司）

蔣  原（上海出入境檢驗檢疫局）

闞  彪（中國疾病預防控制中心病毒預防控制所）

賴衛華（南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室）

李豐勇（華測檢測認證集團股份有限公司）

李培武（中國農業科學院油料作物研究所）

林長青（北京熱景生物技術股份有限公司）

林  琳（江蘇康正生物科技有限公司）

劉  磊（北京良潤生物科技有限公司）

劉秀梅（中國疾病預防控制中心營養健康所）

劉亞青（天津科技大學）

樓  錚（達能集團大中國區）

馬  良（西南大學食品科學學院）

馬學軍（中國疾病預防控制中心病毒預防控制所）

榮  佳（新希望六和股份有限公司）

單長輝（卡尤迪生物科技（北京）有限公司）

石  磊（暨南大學食品安全與營養研究院）

蘇曉鷗（中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所）

孫宏偉（中農孚德檢測技術（北京）有限公司）

唐英章（中國檢驗檢疫科學研究院）

魏  婕（雀巢天津質量保證中心）

武  運（新疆農業大學食品科學與藥學學院）

肖艷文（廣州迪澳生物科技有限公司）

熊曉輝（南京工業大學食品與輕工學院）

楊瑞馥（中國軍事醫學科學院微生物流行病學研究所）

姚衛蓉（江南大學食品安全與質量控制研究中心）

曾  靜（北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心）

張  斌（雅培中國公司）

張洪良（北京博奧晶典生物技術有限公司）

張一兵（沈陽市食品監督執法支隊）

朱寶利（中國科學院微生物研究所環境微生物基因組中心）