當日凌晨3點，記者跟隨執法人員進入市場，執法人員從兩家經營醬腌菜的商家中隨機抽取了榨菜、咸菜和腌長豇豆等4個樣品，隨行的檢測員用儀器和試劑對4個樣品進行了快速定性檢測。在快速檢測顯示有二氧化硫殘留的情況下，執法人員再次從兩戶商家中抽取7個樣品，送往食品藥品檢測中心進行二氧化硫殘留的定量檢測。據悉，人體食用含有過量二氧化硫的食品會破壞體內的維生素B1，破壞人體人酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收。因此，我國食品添加劑使用衛生標準中明確規定，腌漬蔬菜中二氧化硫含量不得超過0.1g/kg。“如果定量檢測結果顯示超過標準，我們將對兩戶商家的進貨渠道進行深入調查，切斷源頭，同時依照食品安全法的相關規定予以處理，以保證市民餐桌安全。”市場監督管理局吳寧分局負責人說。
本次突擊抽檢中，檢測員還對當季東陽人餐桌上最為常見的鮮竹筍和鮮蓮藕也進行了快速檢測，抽檢的批次中并未發現二氧化硫殘留。
