提升食品安全檢測能力，加大檢驗檢測力度
2018年，市級財政安排專項資金近900萬元，用于采購食品安全檢測相關設備，進一步增加我市檢驗機構檢驗范圍和水平，努力將我市食品藥品檢驗檢測中心打造成全省區域性中心檢驗檢測機構和全國最先進的地級檢測中心。實施“食安煙臺建設三年提升行動”。2018年，市財政部門安排專項資金2200多萬元，用于在全市范圍內開展食品安全“三年提升行動”，加大各類食品安全抽檢力度，創建一批“食安煙臺”生產加工示范企業、流通示范單位、餐飲服務示范單位(街區)等，著力推進餐飲服務食品安全規范管理工作，整體提升示范創建水平，增強食品安全保障能力。
健全食品安全風險監測體系，加大監督執法力度
煙臺市財政每年安排100萬元，用于對食源性疾病、食品污染物等有害因素、異常病例和異常健康事件進行監測，完善從“農田到餐桌到健康”的食品安全風險監測網絡。及時分析和通報監測數據和信息，為政府食品安全監管和風險防控提供科學依據。市級財政每年安排專項資金300多萬元，用于支持開展食品安全市場整治和舉報獎勵工作，加大監督檢查和執法辦案力度，嚴厲打擊食品違法犯罪行為。
多方籌措資金，實現食品安全監管向上下游延伸
先后爭取中央財政補助資金5300多萬元，建設覆蓋全市、信息完整的肉類蔬菜類流通信息鏈條和責任追溯鏈條，實現肉類、蔬菜流通環節全程追溯管理。為處理好市區餐廚垃圾，我市投資1.2億元通過BOT方式(即建設-經營-轉讓)建成市區餐廚垃圾處理系統，并于2015年3月開始試運行。每年市財政補貼600萬元，徹底解決市區餐廚垃圾問題。
